山西面做法麻烦，基本都需要工具，刀削面自己就做不了，更不要说剔尖、流尖、擦尖、抿尖、蘸尖尖了，不过合捞这几年夜市挺流行的。

【 在 bagway 的大作中提到: 】
: 那有空去上次尝尝，应该有喜欢的面…
: 几百种面，大部分确实没听说过，但是刀削面能这么出名，说明其他几百种面相对比较小众，估计山西本地人也说不清楚、口味也没有统一、几百种面并没有几种让大家都觉得好吃
: 发自「今日水木 on iPhone 11 Pro」
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