北方的传统面食，个人浅见，也是个人喜好，所有的好吃的面食，能够作为主食几十年常吃不腻、常吃常新的面食，大致都要硬的面才行（当然也许要有生活经历才能体会）

馒头、馍馍、锅盔、囊、面条、面片、豹子、饺子……无一不是（花卷是个小例外）。

  
【 在 vale () 的大作中提到: 】
: 包饺子用这么硬的面？第一次见
: 【 在 eamon 的大作中提到: 】
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