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主题:蒸鸡蛋羹,同样的条件下蒸出来都不一样
feiyu
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2020-10-09 10:12:31
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给孩子们每人蒸了一碗,同样的鸡蛋,同样的1.5倍水,只是在蒸锅的不同层。
整完了之后,底层的几个碗都是完美的,只有中层的没有完全凝固。
于是我又单独蒸了10分钟,还是不太行。
考虑到是同一批德青源的鸡蛋,请问这是鸡蛋的个体问题吗?还是别的什么原因?
谢谢!
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