没蒸好的是水落在碗里了吧？蒸鸡蛋碗上面要盖东西的，或者蒙一层保鲜膜戳几个小眼也行。

【 在 feiyu 的大作中提到: 】
: 给孩子们每人蒸了一碗，同样的鸡蛋，同样的1.5倍水，只是在蒸锅的不同层。
: 整完了之后，底层的几个碗都是完美的，只有中层的没有完全凝固。
: 于是我又单独蒸了10分钟，还是不太行。
: ...................
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