汆水，凉干，炸蒜蓉见黄，再合炒，味差不多，还免了喝油

【 在 eamon 的大作中提到: 】
:
: 先用水把空隙占住？会不会受热之后流汁出来爆的劈里啪啦
: 我以前蒸茄子还可以，可以蒸很软，就是时间长点儿，这过油非常快就软了
: 【 在 HMONSTER (万能的豆) 的大作中提到: 】
: : 可以试试先用开水烫一下，晾干，再过油
    
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