感觉是因为竞争不过小麦面粉 江南和北方交通便利(运河, 海运) 北方的面粉比较容易运到 所以饮食中一直有面食
西南就很困难了 输入面粉成本太高 流传下来就米粉为主


【 在 dasnet 的大作中提到: 】
: 同样是南方的水稻主产区，中南（如湖南、江西）、西南（如广西、云南）、东南（如广东、福建）都有米粉，唯独江浙沪虽然也有用大米做的年糕、蒸糕等，却没有米粉这个东西，有什么原因么？
--
FROM 73.239.73.*