吃碳水不是容易犯困吗？

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  为什么吃完午饭就犯困？
1?因为吃了大量的碳水类食物？由于很多人中午吃的最多，尤其是主食吃得多，摄入了大量的碳水化合物之后，引起血液中色氨酸水平上升，色氨酸进入大脑之后，转化为5-羟色胺（又称为血清素），它是大脑中的一种神经递质，对食欲、睡眠、情绪的控制起到很重要的作用，当大脑中5-羟色胺的水平处于比较高的时候，我们会更放松、心情更好、也更容易困。
     尤其是血糖生成指数（GI）较高的食物，比如白米饭、白面条、高糖的水果、奶茶等，会刺激胰岛素分泌，让那些与色氨酸竞争，试图通过血脑屏障进入大脑的其它氨基酸离开血液进入肌肉细胞，从而让血液中的色氨酸浓度增加，导致大脑中5-羟色胺增多，它可以制造褪黑素，让人产生浓浓的困意。
  
【 在 lanmp () 的大作中提到: 】
: 我倒觉得正常人早餐应该多吃碳水，上午是用脑高峰。我在减脂的日子基本上一天的碳水都在早上吃了。脂肪和蛋白质变糖的过程太慢了，跟不上上午的高强度用脑。当然要是已经肥胖了或者血糖有问题了应该注意吃低GI的
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