同意，家里灶头火力不够，一般也不常备着那么多油。所以家常还是蒸煮炖焖焗烤更合适，也健康，炒尽量食材少些旺火爆炒，煎炸人多了更合适。

【 在 guestking 的大作中提到: 】
: 具体看什么菜了
: 有些短板你很难补齐，比如饭店后厨那种超级大的火和超级宽的油
: 煮菜炖菜有好的菜谱，可以超过一般饭店的水准
: ...................
--
FROM 182.104.125.*