包着烤，烤足火候后揭开锡纸烤上色
洋葱啥时放无所谓，烤的时候垫底避免肉粘糊
【 在 bjsupergun 的大作中提到: 】
: 做了两次都很一般，希望高人指点一下
: 1、一般用锡纸把肉包起来吗？
: 2、用不用蒸汽加湿呢？
: ...................
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