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主题:Re: 品诺王老师做包子馒头的技巧
nancy1983119
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2021-01-27 12:41:06
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这没啥啊,都这么做的
有泡打粉就不要小苏打
做面食的关键,醒到位
馒头揉面排气要做到家
更讲究点:揉面手法也重要。
【 在 wwpty 的大作中提到: 】
:
https://b23.tv/lylbHj
: 配料很简单,酵母、白糖促进发酵提味、泡打粉/小苏打让面蓬松软和、猪油让面更洁白光滑。和面后发酵,再揉面排气,就可以包馅了,二次发酵后上笼蒸
--
FROM 120.226.49.*
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