胡萝卜更难，因为会沾住刀身动不了。我经常切生肉皮、腊肉，这些食材有油脂，所以只要足够锋利，就能很快推动刀身来回切
【 在 vale 的大作中提到: 】
: 你们说的硬的是红色的哪种吧
: 胡萝卜我家冰箱里常备，最常吃就是炒胡萝卜丝，每次切三大根，就是费点功夫，真没印象难切
: 考研刀的东西是生肉皮，一刀下去不用剌，或者老姜，能做到切面平滑不拖丝
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