也许有些地方叫蒸鸡蛋羹

https://www.zhihu.com/question/21672213

第一高赞 蒸蛋热力学 那个

厚碗、温水打蛋、冷锅、小火。做了四次了，次次成功

蛋水比例还是1:2以上为好，1:1.5实测有点儿干

啥撇沫保鲜膜戳洞大火两分钟等等不靠谱的大神们都可以扫进垃圾堆了

理工男认真起来那是极其靠谱的
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