高筋面粉 400克 低筋面粉 60克 细砂糖 80克 盐6克 耐高糖酵母 5克 全蛋液 1个  老酸奶 80克 牛奶170克 黄油40克

除盐酵母黄油之外的所有材料混合，冷藏2小时。然后依次加入盐酵母黄油揉出手套膜。
发酵至2倍大，醒面。
擀成薄片状，撒上炼乳和蔓越莓，用叠被子的方式叠好，再擀开切成小块。
发酵至1.5倍大，刷蛋液撒芝麻，180度烤15分钟。
--
FROM 223.71.29.*