我也吃过，差别挺大的。饭馆肯定是有不一样的特别技巧或者火候控制。或者就是食材品种的原因。

【 在 eamon 的大作中提到: 】
: 我也算吃过当地正宗的鸡的人了，我没觉得有什么特别的“晶莹剔透的软糯”是家里做不出来的
: 但这东西确实是看材料的，有好鸡就能做出好的白斩鸡，否则就只能做怪味鸡吃调料味
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修改:huahua677 FROM 211.145.36.*
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