你说得对，应该就是炸过才有那种鱼肉的口感，刺也是炸酥的
鲭鱼小刺很细，跟小黄鱼的肋刺似的，这个煮完了能吃我觉得很正常，鲤鱼草鱼鲢鱼的肌间骨结实多了
【 在 nuna327 @ [Food] 的大作中提到: 】
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: 市售鱼罐头应该是炸透到骨头了 鱼肉比较硬 我家用鲭鱼比较多 没炸的那么狠 鱼肉还有不少水分 说到油多 买来的只要用油的就少有油少的
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: 【 在 eamon (伊蒙|凹凸贞洁党) 的大作中提到: 】
: : 买的鱼罐头鱼刺也不软，但是酥了，没有韧性伤害也不大
#发自zSMTH@YAL-AL10
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FROM 223.72.46.*