我最早用过面包机直接出面包，有过你说的情况，厨师机加手工后，从来没有失手过，而且没有很多繁杂的操作！凉了以后依然很软，连面包皮也不硬！我做面包确实比较顺手！以前面包机直接出面包的失败时候，我分析过原因，大约是投入酵母量跟面包机程序设定时间不匹配，造成面包组织失败！
【 在 smtherica 的大作中提到: 】
: 看来你有天赋的，厉害
: 我做的不成功的，家人也是好评，我说没成功，人家还以为是形状不像（我做的带盖的方的）。
: 我不成功时冷藏之后更确切的说是像凉发糕，比凉馒头ha是蓬松多了。
: ...................
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