本来想着要去买菌粉,后来想想还要等快递,就直接去超市买了一袋200ml的酸奶, 配合家里的巴氏奶。
第一次都没有加热,直接冰箱里倒出来。酸奶机实在热不起来,就把酸奶放烤箱里发酵挡位考了30分钟,稍微有点温度放进酸奶机,做成功了。
第二次今天倒在奶锅里热了一半,另一半冷藏的,加在一起正好有点温度。倒了袋超市的酸奶,也是做成功了。
以前照着网上写的,什么要先烧牛奶到100度,再降温。什么酸奶机要开水烫。还做不成功。
这次啥都没有,酸奶奶缸确实用洗洁精洗了下,和洗碗没啥区别,我还故意没擦,就甩了几下。(因为网上写开水烫,然后必须用厨房纸擦干)
过程中查资料还有点收获,酸奶要买5菌或者以上的 。2菌酸奶里的益生菌对肠道没有任何作用,纯粹是吃个味道。 巴氏杀菌的希腊酸奶更加是坑货,益生菌都死光了,说的就是安慕希那几种。 伊利蒙牛居然敢卖那么贵。
(希腊酸奶是层层过滤过的酸奶,营养不错,需要4度以下保存 。但是蒙牛伊利的是 ‘巴氏杀菌过’的希腊酸奶,益生菌全都杀光。常温保存 )
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修改:Hanzhenzhen FROM 122.195.20.*
FROM 122.195.20.*