试了几次，总是掌握不好，搞得一点信心都没了，下次估计还是老老实实油炸了
【 在 cucudir 的大作中提到: 】
: 粘锅底了？下锅之后，一般炸定型了再动。如果动的时候肉碎了就是早，不用晃，用筷子翻动就足够了，对多用铲子稍微铲子稍微铲一下。各种鱼这样操作都没问题
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