感谢网友们热心指点分享心得。
昨天第三次做时，面粉里加了鸡蛋和奶粉，一点开水，特别黏，电饼铛大火上下同时加热，几分钟后饼熟，饼终于酥软了，勉强成功。

今早第四次尝试，面粉，开水和面，用手压平，抹油，撒葱花，卷，拧，压扁压平，表面抹油，电饼铛大火，上下同时加热，约5分钟，成熟，香软酥脆的葱花饼终于成功了。


【 在 nancy1983119 的大作中提到: 】
: 温水和面，刷水油混合物，翻三次
: 你烙的时间太久了……



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