这不用动脑筋，最方便的东西
先大火炸一炸，炸脆表面即拿起。全部完成后再改小火漫炸。炸好了再用酱油浸一浸完成。这是家庭自制，如果是店里，最后红烧一直，加入茐姜起锅
大带鱼清蒸，便宜鳞无光的小带鱼可以这样做，炸脆小骨头
【 在 nj105a 的大作中提到: 】
: 每次煎带鱼都耗时费力，昨天老婆提议用空气炸锅试试，
: 我想即使不成功，也无非变成烤带鱼呗，于是开始
: 用的是不粘盘，不是烤网，平铺满，大概七八块，200度8分钟，然后反面，200度2分钟，取出，
: ...................
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修改:chunzai FROM 107.161.26.*
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