最后的热油浇菜，油要烧到冒烟吗？每次都感觉辣椒没出味




【 在 arthurwl 的大作中提到: 】
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: 水里下半勺盐和一点植物油
: 水开后菜心，芥蓝等等下水焯15秒。然后快速过凉水，以防余温持续加热。
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