我说的建议会被做正宗西餐牛排的锤死，不过一切以孩子能吃，喜欢吃为目的的话，可以试试用锤子锤松再煎，或者用菠萝果汁（木瓜果汁）之类的含蛋白酶的东西腌制下，合格正品的嫩肉粉应该也可以用。或者你直接用肉馅那种牛肉加鸡蛋蘑菇碎末调料之类的煎肉饼。

【 在 data 的大作中提到: 】
: 心血来潮买了一条菲力，然后自己片成1.5cm的厚片。打算试着煎一下。
: 为了让孩子吃（他不肯吃带血的），还特意在表面横竖切了几刀。
: 但是煎完了效果还是差强人意，没有饭店做的多汁且入味。
: ...................
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修改:MidNiter FROM 61.149.14.*
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