【 在 dingpeng 的大作中提到: 】
: 四川人吃鲶鱼做法比较多，推荐白石桥的蜀乡竹林，他家的鲶鱼做的够味儿。
: 东北人吃鲶鱼喜欢炖茄子，也好吃，不腥。

白石桥的有机会去试试。

看到一个说法，说是活的鲢鱼养个几天，不喂食，让它消耗一下自己的脂肪，之后再吃，油会少一些。
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