要点：1、面要发酵好，所谓的发到；2、醒到，面发好要在凉开，不能热揉，所谓醒到；3、揉到，楼上有大咖讲过，揉好的标准是面团中没有颗粒；所谓的揉好；4、蒸：不能漏气，一般这种情况有可能是有些地方漏气
【 在 bigbagbig 的大作中提到: 】
: 家里有烤箱，微波炉，空气炸锅和蒸锅，但是蒸馒头很少成功，听说蒸烤箱馒头很容易成功，有必要上蒸箱吗？虚心求教！
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