意大利长面条和一般的意大利面不一样么？

我煮意大利面从来都不粘啊，即便不过凉水都不会粘

另外，意大利面不容易煮熟，我先用冷水泡一个多小时后再煮，很容易熟
  
【 在 novicer () 的大作中提到: 】
: 请问煮意大利长面条的时候，意大利长面条老粘在一起，有什么好办法吗？
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