另外试试硅胶的炒勺？我猜不锈钢的是不是更容易搞碎。
【 在 alofting 的大作中提到: 】
: 葱姜爆炒蛏子，每次壳都碎得很严重，菜里很多小碎片，吃起来很不方便。请教如何才能让壳不要那么碎呢？
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