猪肝必须用面粉腌制吗，淀粉行不行？

【 在 dajiaoya2020 的大作中提到: 】
我老家那边喜欢用空心菜杆炒肉，五花肉煸到七分这样子，太干了就没肉吃了。

猪肝先切片彻底把血水泡出来，用面粉加水调的汁腌


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