以前一碗香有这个菜，不过是牛肉丝。最近楼下开的一个羊肉烩面店也有这样拌的羊肉，30多一份，肉估计有二三两，好吃又顶饿
【 在 leyouyip 的大作中提到: 】
: 牛肉焯水去浮沫，加葱姜煮至筷子可以扎透，捞出入冰水过凉后切薄片，就是兰州牛肉面那种薄片，越薄越好，然后香菜洋葱丝红油一拌香得很，没红油的的切几个辣椒段或辣椒片蒜末芝麻热油淋一下，再加醋盐生抽蚝油，不嫌弃糖的可以加一丢丢白糖中和味道，汁拌好后淋牛肉片上即可。
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: 发自「今日水木 on iO
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发自「今日水木 on iPad mini 5」
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