主食中的膳食纤维“冠军”，这样吃，健康又美味～
重庆卫视2021/06/16 20:19
重庆卫视美食专栏
大家好，欢迎来到《重庆卫视美食专栏》。厨幺妹会在这里，给大家分享嘿好吃的健康美食，一起吃出健康，吃出好身体~
现在五谷杂粮越来越受欢迎了，那么大家喜欢吃荞麦吗？
荞麦对于肥胖、高血压、高尿酸、高血压、高血糖等人群都非常适合吃。
首先荞麦中的膳食纤维能达到13.3克/100克，远超大米（0.7克/100克），能帮助控制体重；
其次，荞麦中含有丰富的维生素P，其有抗氧化、保护血管内皮、维持血管完整性的作用。还可增强血管的弹性，降低毛细血管通透性，对防止小血管出血有一定作用。
荞麦还含有烟酸，能够促进机体的新陈代谢，还能扩张小血管和降低血液胆固醇。其中的铬，更是一种理想的降糖物质，能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成，抑制血块的形成，具有抗血栓的作用。
今天厨幺妹要教大家用荞麦面做一道美食，跟着学学看~
主要食材
鸡胸肉、花生米、胡萝卜
青笋、彩椒、面粉、荞麦粉
烹调步骤
腌制鸡丁
鸡丁加入两勺水、1勺盐、半勺料酒、1勺淀粉，搅拌均匀。
花生米碾碎备用。
炒肉馅
锅内少油，3、4成油温鸡丁下锅煸炒。
调味
放入酱料、胡萝卜、莴笋，1勺料酒、1勺酱油、半勺醋，少许糖翻炒均匀，水淀粉勾芡，出锅前放入彩椒、花生米碎。
制作荞麦包
2份白面，1份荞麦面，3%的酵母，和面团，再将面团捏成碗型，上锅蒸制10分钟即可。
包馅料
吃的时候把馅料舀一勺放在里面即可。
--
FROM 171.111.87.*