整块牛腱子最好
高压锅25分钟。普通锅的话，煮到筷子可以插进去，

然后捞出来放凉，保鲜膜裹起来冻冰箱，吃的时候拿出来切片

【 在 edmonday 的大作中提到: 】
: 什么部位啊 我煮过 切不动也咬不动 是哪里出问题了 没用冰水过凉吗
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: 【 在 leyouyip 的大作中提到: 】
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