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主题:Re: 请教一下:日式拉面是否有中国起源地?
lyqgod
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2021-07-11 11:40:39
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吃不惯日式拉面,
就喜欢油泼辣子那股浓浓的香味
又或兰州拉面那股清香
【 在 marion 的大作中提到: 】
: 中国全国各地面条的做法花样繁多,
: 有没有哪个地方是日式拉面的祖籍地?
: 日式拉面的特点就是酱汤浓汤,但是酱油味不明显,口感醇厚;太湖边上的几个地方(沪苏锡)也喜欢酱油汤面,不过用的是酱油清汤,明显就是酱油兑水的感觉。
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