【 在 suosuoyan 的大作中提到: 】
: 长豇豆是吧？在我老家，也是夏天的主力菜。我可以吃一个月都不腻味。
: 北京市场上卖的，偏绿，细，但是又不嫩，一个虫眼都没。跟老家的差异较大，我不买。

你们怎么吃长豇豆？

我尝试了多次，感觉长豇豆的吃法有限，新鲜的吃法基本上就是水焯，拌麻酱类似的浇汁，但要求豇豆必须嫩，这样吃起来才软糯。关键是新鲜豇豆没啥味道，做起来手段有限。那些连豇豆和豆角都分不清的做法就不用提了。

我更喜欢的是不新鲜的做法：自己泡酸豇豆，炒肉末吃；或者烤成干豇豆，炖肉吃。这都很好吃~~~
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