冷热均可
焯水后凉拌，用蒜泥和香油调味
素炒的话，可以配茄子或者西红柿
配肉的话，可以搭配猪牛羊肉均可
以上是老家的做法。


另外，我同事推荐两种做法：1拌上面后蒸熟吃（类似粉蒸肉做法）2做馅
应该是适合北京这种炖不烂的豆角。


在 deepthink123 的大作中提到: 】
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: 你们怎么吃长豇豆？
: 我尝试了多次，感觉长豇豆的吃法有限，新鲜的吃法基本上就是水焯，拌麻酱类似的浇汁，但要求豇豆必须嫩，这样吃起来才软糯。关键是新鲜豇豆没啥味道，做起来手段有限。那些连豇豆和豆角都分不清的做法就不用提了。
: ...................
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