花胶还是花椒，不太一样

花椒，

四川一般用汉源头道花椒，味道比外地的都要重，要香，云南的也不错，河北的就要差
几口气

花胶

餐饮一般用红鱼胶的多，因为便宜，能用鳕鱼胶的就是良心户了

能用上用黄花胶的，除了米星星店，还没见过




【 在 snowmanlb (snowmanlb) 的大作中提到: 】
: 花胶也不一样，口感不同  
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