作为要把骨灰撒江海喂鱼的资深吃鱼者，从小和老爸学的，热锅冷油，时间不忙也用姜摸锅底，但绝招是鱼皮轻摸一层酱油下油锅，未曾失手，鲫鱼汤，炖江鱼，煎带鱼...他也是在国营饭店工作，顺带学的。
【 在 data 的大作中提到: 】
: 受不了每次煎鱼都粘锅了，无论是网上说的热锅冷油，还是用姜片擦锅，还是擦干鱼表面的水分，都没用。。。
: 谢谢！
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