蒸馒头的火候控制

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主题:蒸馒头的火候控制
mlsn20051119|2021-10-04 11:48:25|
一，凉水开火目的是让面团慢慢升温慢慢膨胀，不要外表皮烧熟僵硬束缚了面团膨胀
二，蒸熟后先关火慢慢降温再掀盖子

对吗？
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