啥叫干净？特氟龙高温也有危害
要干净，可以生吃，蒸，煮
炒比烤赶紧
【 在 mlsn20051119 的大作中提到: 】
: 刷锅的目的一是去掉食物残留避免下次炒菜烧糊；二是去除油避免氧化、变质。
: 铁锅烧热，让铁锅的微孔变大；倒油让油进入坑洼小孔。这样就有油墨隔离菜与锅。
: 如果你拿洗洁精洗干净油，有水残留就生锈，炒菜就粘锅。
: ...................
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