潮汕牛肉丸子网上买不知道靠谱不
【 在 BubbleRider 的大作中提到: 】
: 有两种方式
: 1是买一种化学添加剂，摸上能降低牛肉蛋白交联度，口感上比较嫩,市面上叫什么嫩肉粉还是可以搜搜，少量添加无害；
: 2是买个小铁锤，不锈钢304的，对着牛肉一顿锤操，起到软化作用；
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