汗……拿纸巾擦干水后都能看见断面的肉丝纤维分离开

看来还多亏了是菲力

【 在 liqiuye @ [Food] 的大作中提到: 】
:
: 嗯，我觉得最好是先买先吃，这个在国内应该很方便吧。反复冻融的肉容易散开，一方面油容易结块脱落，另外切面的肉丝裂开后就不容易封住了
: 靠本身的油应该够的，加油没有坏处，会让加热更均匀，但是问题是油会降低温度，家里的小灶温度上不去
: 【 在 DeepIn 的大作中提到: 】
: : 请教一下，肉回温好是说化冻后放置到常温吗？

#发自zSMTH@MI Note 3
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