不一样，油多很容易实现，炒之前得炸就麻烦了，炸之后远比不炸口感好
【 在 KOH 的大作中提到: 】
: 我个人的感觉，再好的餐馆做的再好的没油茄子，都远远比不上家里随便做的油足量的茄子好吃。所以当我不想要吃很多油的时候，就不吃茄子。
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