- 主题:茄子不油炸能做出餐馆的味道吗？
有人知道么
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可以放点豆瓣酱，肉沫，很好吃，不油腻，入味
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蒸一下再炒
【 在 wait08 的大作中提到: 】
: 有人知道么
来自 VOG-AL10
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不用放太多油，茄子切段或者块，温油慢慢煎一下，吃透了油就行了，多试几次.
【 在 wait08 的大作中提到: 】
: 有人知道么
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那也超级油了
【 在 digital 的大作中提到: 】
: 不用放太多油，茄子切段或者块，温油慢慢煎一下，吃透了油就行了，多试几次.
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很好奇空气炸锅有没有用？
【 在 wait08 的大作中提到: 】
: 有人知道么
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茄子无论如何油都比其他菜要多不少。。否则我觉的没法做
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你的错觉
只要你敢操作
少放点油
大火盖上锅盖让茄子有点烧的感觉
大火把茄子基本烧熟
后面随便怎么调味都好吃
【 在 wechaaaat 的大作中提到: 】
: 茄子无论如何油都比其他菜要多不少。。否则我觉的没法做
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茄子要么油煎软，要么水煮软，软了就好吃了。
【 在 Missing7 的大作中提到: 】
: 那也超级油了
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还得去皮
【 在 digital 的大作中提到: 】
: 茄子要么油煎软，要么水煮软，软了就好吃了。
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发自「今日水木 on 设备」
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