？？？这咋可能？我看视频里都用的大铁锅，而且是铁的双耳，不太可能很薄吧
【 在 vendetta 的大作中提到: 】
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: 容易糊是你火候没掌握好
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: 用薄锅糊，用厚锅更容易糊，因为厚锅存热更久
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: 你用薄锅感觉要糊，要么离火，要么关火
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: 你用厚锅感觉要糊，离火/关火以后，储热还很大，那必然糊了
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: 薄锅可以轻松的翻很多下，才容易出镬气。
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: 不然饭店为什么都
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发自「今日水木 on Android」
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