最常见的Spaghetti没有对应手工版本，不用纠结。
手工的一般限于扁片及其变种，比如大片的lasagne，用来包馅以后变成trortellini/ravioli，切开变成扁长的tagliatelle，切更短中间捏起来变成蝴蝶结farfalle。
例外情况有土豆做的团子gnocchi。
其他品种我没见过现做或者保鲜包装的。
【 在 vale 的大作中提到: 】
: 我也觉得是两个物种
: 关键是手擀面比挂面好吃啊，费工夫也值
: 我再找杜兰面粉试试，高筋粉做这个完全没意义
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