武昌鱼和黄花不一样吧，武昌是团头鲂，属于鲤鱼科。黄花鱼是石首鱼科，蒜瓣肉。这俩的口感不同，相近之处是都有微甜

我喜欢吃武昌鱼，就是刺多麻烦
大一点的武昌鱼还好些，但是锅没那么大，蒸不下

【 在 BJ1234 的大作中提到: 】
: 过于肥厚的鲈鱼不好，稍微薄点、一斤或者刚出头的还可以。
: 武昌鱼和鲈鱼，肉质不同，也不好说谁好谁坏吧，都有人喜欢
: 相对来说，武昌鱼接近黄花鱼些，鲈鱼确实容易发柴、发散
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