难道不是么，我记得就是我自己掰好，然后浇了一大碗汤进去啊。北京西安饭庄就这么个流程，不记得煮过。  
  
【 在 hubear (hubear) 的大作中提到: 】
:  估计很多人是这样理解的，其实羊肉泡馍的严谨称呼是，羊肉汤煮馍丁。
:  
:  真正的羊肉泡馍的大概流程是这样的
:  1、把馍掰成丁（比花生米小，比豌豆大），没耐心的可以选择机器切的（我一般都选机器切）；
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