现做现煮的手擀面确实可以不加盐，但是真的要筋道，经煮，易保存，还是会加盐，或者小苏打，食用碱（比如我喜欢的碱水面），草木灰（拉面）。
【 在 air111 的大作中提到: 】
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: 我们家擀面条和面是不加盐的。  
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发自「今日水木 on iPad mini 5」
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