我家早餐常常做土豆丝，水焯之后加蒸鱼豉油，烧点油一泼，加点盐就上桌了。

如果土豆很多，可以不粘锅做煎土豆块。切成滚刀块，大概2-4cm左右，起油锅微微冒烟就下土豆，锅里煎一煎，表层变得有点透明之后加水加盐，水不要太多，不能没过土豆，中小火慢慢煎熟，煎到水干，下面起黄黄的锅巴就出锅。
【 在 rainbowdj 的大作中提到: 】
: 在我看来，土豆就是碳水，  
: 最要是耐放，现在家里有，得想办法解决呀，请教怎么做，简单，健康还能吃得下去呢  
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