请问是凉水下米，上气后再加压吗？
我喜欢高压锅米饭的口感，很软糯。
但家里有人不喜欢。
【 在 linwosen 的大作中提到: 】
: 嗯，高压锅蒸米饭一定要小小火。。全程小火就没事，我是一般小火十分钟上汽，之后十五分钟到二十分钟之间都行 自然解压。。没有锅巴  当然米事先要浸泡四十分钟否则容易夹生
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