前几天试验了用安琪甜酒曲发馒头， 终于成功了， 醒发需20小时以上， 加面粉二次醒发至膨大还得至少4小时。
效率太低不说，口感风味也并不比安琪的酵母好。

那么问题来了， 国人什么时候开始吃老面馒头？  专用酵母又是何时发明并流行的？
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