注意  我用的是安琪酒曲发面。  我用酒曲做糙米甜酒很成功， 用甜酒洑汁发面 不成功。

我做馒头 也经驾轻就熟了， 完全不用泡打粉。 请回到我问的重点。

【 在 wuduan 的大作中提到: 】
: 七八十年代的时候，一般家里都是用面起子发面。
: 口感风味也很好。你这次的口感“并不比安琪的酵母好”，是说口感相同还是较差？
: 即使你发的口感较差，看到你说的“终于成功”，想必你也是经验不足，
: ...................
--
FROM 117.153.220.*